Ein wahrer Genuss für die Sinne. Der süße Duft, der aus der Küche strömt, während sie im Ofen backen, weckt Erinnerungen an sonnige Sommertage und gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden. Die saftigen, prallen Blaubeeren und die zarte, luftige Textur machen jeden Bissen zu einem kleinen Stück Himmel. Ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach als kleine Freude zwischendurch – diese Muffins zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Die Vorfreude, die sich beim ersten Anblick der frisch gebackenen Muffins einstellt, ist kaum zu übertreffen. Wenn man schließlich in einen Muffins beißt und die süßen Blaubeeren auf der Zunge zergehen, breitet sich ein wohliges Gefühl von Zufriedenheit im ganzen Körper aus. Es ist, als ob jeder Bissen eine Umarmung für die Seele wäre.

Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Ausdruck von Liebe und Fürsorge, die man mit den Menschen teilen kann, die einem am Herzen liegen. Und während man genüsslich seinen Muffin verzehrt, wird einem bewusst, dass es oft die einfachen Freuden des Lebens sind, die die größten Glücksmomente bescheren.

• 2 EL Kokosöl
• 2 EL Mandelmus (oder anderes Nussmus)
• 1 EL Ahornsirup
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver

Eine Backform mit Öl ausstreichen und den Teig hineingeben.

Bei 175°C für 15-20 Minuten backen

Um die Glasur zu machen, schmelze das Kokosöl in einem Topf. Füge dann das Nussmus, den Ahornsirup und das Kakaopulver hinzu und rühre alles um, bis alles gut vermischt ist.

Lass die Muffins vollständig abkühlen, bevor du die Schokoladenglasur gleichmäßig darauf verteilst und sie dann in Ruhe fest werden lässt.