Schoko Nuss Karotten Brownies
Eine unwiderstehliche Dessertkreation
Genieße die perfekte Kombination aus Schokolade, Nüssen und Karotte in einem unwiderstehlichen Dessert. Diese sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen.
Serves
16 Stück
Prep
25 Minuten
Cook
25 Minuten
Good For:
Nachtisch / Snack
Einführung
Über dieses Rezept
Zutaten
Brownies:
- 1 große Karotte
- 60 g Apfelmus (selbstgemacht)
- 50 g Mandelmus
- 50 g Cashewmus
- 60 g Macadamiamus
- 2 El Chia Mehl
- 6 El Wasser
- 60 g Kokosblütenzucker
- 1 Tl Vanille Pulver
- 125 g Buchweizen Mehl
- 1/2 Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
Glasur:
- 40 g Kokosöl
- 45 g Kakaopulver
- 2 Tl Agavensirup
- 1 Tl Vanille Pulver
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Step 1
Zuerst die Karotten schälen und fein raspeln. Anschließend in einer Schüssel mit dem Apfelmus und den verschiedenen Nussmuse vermengen.
Step 2
In einer zweiten Schüssel Chiamehl und 6 EL Wasser verrühren und 10-15 Minuten stehen lassen, um Chiagel zuzubereiten.
Step 3
Kokosblütenzucker, Vanillepulver, Chiagel und eine Prise Salz zur Musmischung hinzufügen und gut vermischen.
Step 4
Anschließend Buchweizen Mehl mit Backpulver vermengen und zur Masse geben, gründlich verrühren.
Step 5
Eine Backform mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen.
Step 6
Für die Schokoglasur Kokosöl in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen, Kakaopulver, Agavensirup und Vanille einrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Step 7
Den Kuchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
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