Amerikanische Pfannkuchen
Serves
12 Stück
Prep
10 Minuten
Cook
30 Minuten
Good For:
Snack
Einführung
Über dieses Rezept
Verleih deinen veganen amerikanischen Pfannekuchen mit diesem Trick eine unwiderstehlich fluffige Textur! Kreiere ein köstliches, milch- und eifreies Frühstück aus Mehl, Hafermilch und anderen Zutaten.
Zutaten
- 170g Dinkelmehl
- 2 TL Natron
- 1 EL Apfelessig
- 270ml Pflanzenmilch
- 230g Kokojoghurt
- 2TL Kokosöl
- 4 TL Ahornsyrup
- etwas Zitrone
- Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Step 1
In einer Schüssel kombiniere das Mehl mit dem Natron und einer Prise Salz, bis alles gut vermischt ist. In einer zweiten Schüssel mische 20ml Pflanzenmilch mit dem Apfelessig und lass die Mischung kurz ruhen.
Step 2
In einer weiteren Schüssel restliche Pflanzenmilch, Kokosjoghurt und Kokosöl vermischen und zur Pflanzenmilch-Apfelessigmischung hinzufügen.
Step 3
Die flüssigen Zutaten mit einem Löffel rasch unter die trockene Masse heben, bis ein glatter, zäher Teig entstanden ist.
Step 4
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib jeweils etwa 3 Esslöffel Teig als kleine Häufchen hinein. Drücke sie leicht flach, sodass sie wie Pfannekuchen aussehen. Brate die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun. Sobald eine Seite schön gebräunt ist, wende sie und backe die andere Seite ebenfalls knusprig.
Step 5
Genieße die Pfannekuchen frisch zubereitet, serviert mit köstlichem Ahornsirup und einer Auswahl an frischen Früchten, Schokoladendrops oder feiner Marmelade.
Serviere deine fluffigen veganen Pfannekuchen mit Ahornsirup, Nüssen, oder einer hausgemachten Beerenkompott. Guten Appetit!
Hey, ich bin Tina
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